ワインのことを本当に知ってる人って、本当に知識がすごいですよね。
正直言います。
私はこんなブログをやっていて恥ずかしい話ですが、いわゆるソムリエでもなく、ただ単にワインが好きでお酒が好きで、美味しい食べ物が好きなだけで、ワインのバックボーンがどうとか土がどうとか、うっすらとしかわかりません。
ただ飲んで、美味しいとかだけでこのブログ書いてます。。。。。
でも逆にそれが嫌でブログを始めました。美味しいと思うのに、人に伝える語彙力なし！それじゃどう美味しいのかとか、何と合わせたら美味しいのか説明できないし、また買いたいのにどれだっけ？とかよくありました。散々飲んでそれですよ。やですよね。
より楽しく美味しく食事を摂るために、自分で気になったことを調べたりもしつつ記録と気持ちを書くことで少しでも知識を入れたいと思ってブログを始めました。酒を飲んで忘れるのは、勿体無い！
シャルドネは白ワインでもメージャな品種ですよね。これは私でさえ大昔から知ってます。笑
それで、ワイン知識人にシャルドネのお勧めを聞きました！
それがこちら！
本日のワイン
マコン ラ・ロッシュ ヴィヌーズ・ブラン 2017
Region ： フランス、ブルゴーニュ地方、
マコネ地区、
Winery : DOMAINE OLIVIER MERLIN
（オリヴィエ・メルラン）
Brandname : MÂCON
LA ROCHE VINEUSE BLANC 2017
Vintage : 2017
Type : 白
Grapes : シャルドネ
購入価格 : ¥2420
度数 ： 13.0%
オリヴィエ・メルラン氏は
メルラン氏がワイナリーを構えるのはブルゴーニュマコネ地区。
マコネ地区というとブルゴーニュの中でも大量生産のカジュアルワイン産地というイメージでしたが、近年ルフレーヴやコント・ラフォンなどの有名ドメーヌがこぞってマコネ地区に進出し、テロワールの優位性が再認識される動きが高まっています。
彼らが注目する理由の一つに 「豊富なミネラル」 があります。
マコネ地区は豊富な石灰質の火打石の破片シャイユが混ざった土壌で、これはシャルドネの栽培に大変適していると言われています。
そんな今大注目のマコネ地区で、 マコネ最高の生産者 と言われているのが、オリヴィエ・メルランです！
ここ数年でトップクラスの評価を得ていて、コシュ・デュリに「マコネ最高の生産者」と言わしめブルゴーニュの他の生産者、特に品質の高いワインを造る生産者達から大きな信頼を得ています。
そんなすごい方のワイン、絶対飲むでしょ！！
かりんやはちみつ、グレープフルーツのシロップ漬け、オレンジなど温かみと甘みのある香りがゆったりと広がる中から樽由来と思われるナッツのニュアンスがほんのり感じられます。さらっとしながらも粘性ある舌触りと果実の熟したうまみと甘み、柔らかな酸が長めに続きます。
味に重みがあり、爽快感と綺麗な酸、そしてアフターには豊かなミネラルが全体を引き締めます。
ラ・ロッシュ ヴィヌーズは、「ワインの湧き出でる岩」 を意味し、その名の通りミネラルを存分に感じされるキュヴェ！
そうそう、美味しいブルゴーニュのシャルドネってこういうやつ！！
味に重みと品があります。
そんな美味しいシャルドネにはこれ！
そしてワインのお供に
赤海老と帆立のムースを詰めた花ズッキーニのフリット
外はサクサク。中はふわふわ。エビとホタテから旨味出てます。下に引いたパプリカソースも自然の甘味があってパルメザンチーズもいい香りをプラスしてくれて良い味付けです。
花ズッキーニも季節のものという感じでいいですね。少し苦味がある感じが味をしめてくれます。
はい。最高！！
選んでいただいたシャルドネと最高に合います。
ペアリンングって面白いですね。お酒だけでも、料理だけでも美味しいけど、一緒に頂くとさらに美味しい！！
日本ワインの最近の流行りの軽くてごくごくの飲めちゃうカジュアルなワインも好きですが、２杯目とかにいただくのは、「ザッツブルゴーニュのシャルドネ！」という感じのワインも美味しい。
しかしこの値段でこのクオリティー、メルランさん、まじ、天才！参りました。
これを薦めてくれて、ありがと〜。
バックボーンもやっぱり必要ですね。知識を得ることでよりありがたみを感じ美味しく思えます。
勝手に私の好きなシャルドネに完全に仲間入りさせて頂きました。
はい！幸せ❤️
ある意味幸せって簡単です。
＊相変わらず、ただワインが好きな女の勝手なコメントです。今宵もお付き合いいただきありがとうございます。(＞人＜;)
お酒は百薬の長。とはいえ、用法・用量は守って自分の限界には挑戦しないでくださいね。
BACCHUS（バッカス）
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