最近のオシャレな人は日本ワインを飲んでいる？！

またまた勝手にオシャレな人が飲んでそうなというくくりで、イマドキのワインを紹介したいと思います。

今回は日本ワインです。

前にもリストアップしたことのあるKIYO WINESさんなのですが、よりPOPなワインを出しちゃってます！なんてこった！！（以前紹介したGYMの記事はこちらから）

ちょうど先日行った試飲会で2021年のまだエチケットもできてないfizzyを飲める機会があったんで、それを紹介しますね。

そう、その名はこれ！！

本日のワイン

フィジー　デラウェア2021

Region ：　新潟

Winery :　 KIYO WINES

Brandname : Fizzy DELAWARE 2020

Vintage : 2021

Type : 白・泡

Grapes : 　デラウェア

購入価格 : ¥3630

度数： 12 .0%

まだエチケットできてなかったみたいで清志氏自らの手書き訂正です。笑

＊2020年のものがあったので貼っときます。こちらもすぐ売り切れる可能性があるので、買える時にゲットすることをお勧めします。参考までに

リンク

KIYO Wines（キヨワインズ）は坂爪清志氏による、新潟市西蒲区の自然派ワイナリー。

「Fizzy」（フィズィー）とはシュワッとした発泡性の炭酸飲料のことを表す言葉です。

もはやファンタです　笑

とはいえデラウェアのフレッシュな香りも感じつつ、シュワっとフレッシュな飲みごごち。香りは甘いが味は辛口。

そんな炭酸飲料のように気楽にゴクゴクと飲めちゃいます。

とはいえ、

除梗した顆粒を一晩スキンコンタクトし、バルーン式のプレス機でゆっくりと搾汁。
プレス途中で「GYM 2020」用に先に発酵させていたブースターの果房だけ添加。
樹脂製のオープンタンクにて温度コントロール無しで25日間の発酵。
発酵が終了する直前の最終盤に、液体の温度を下げてから澱引きしてボトリング。
アンセストラル方式（二次発酵しないので、酵母と糖分の添加なし）。
約１年の瓶内熟成を経てリリース。

亜硫酸無添加

といったように味はPOPですが至って真面目に丁寧に造られたワインです。

お酒の味が苦手な人でも飲みやすい。昼間に軽く飲みたい人にもってこいのイマドキのワインです。

エチケットもオシャレでポップなので目に留まります。しかも造られている本数がわずかなのですぐ売り切れてしまします。流行に敏感なオシャレピーポーは逃しません。

大体オシャレなワインバーのTwitterで流れてきます。こんな感じの料理をオーダーすればなおさらキマリます。(^○^)👇👇👇

「ものたりない…」なんて感じない植物由来の素材のみで満足の味を追求

ってことで最近のオシャレな人は日本ワインを飲んでいるというのは本当です。

信じるか信じないかはあなた次第。。。。

はい！幸せ❤️

ある意味幸せって簡単です。

＊相変わらず、ただワインが好きな女の勝手なコメントです。今宵もお付き合いいただきありがとうございます。(＞人＜;)

お酒は百薬の長。とはいえ、用法・用量は守って自分の限界には挑戦しないでくださいね。