暑くなったら、コスパの良いキリッとドライなワイン

オーナー、Bernhard Liszt(ベルンハルト・リスト)。

代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ(ワイン酒場)も営んできており、現在は当主として先代の両親と弟と共に仕事をしております。

サスティナブル農業で地産地消を推進し、『オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ自然に感謝する人々、彼らのために存在しているんだ』と言っています。

自然に感謝するということという教えを両親から受け継ぎ、この責任をとても大事にして、ビオロジック農法への転換に成功。

ライタ山脈とノイジードラーゼ湖によって異なる影響を受け、暖かい湖風は重要な熟度に都合がよく、山脈は夜間の温度を押し下げます。

したがっ て果実味、新鮮さ、フィネス、そして長熟さが増すのです。

土壌は主に石灰とスレート(粘板岩)で構成され、約1500万年前の貝殻石灰は、多少塩 辛い風味と上品さをもたらし、スレート(粘板岩)は望ましいテンションとストラクチャーに寄与します。